JUHA OD KESTENA S RIŽOM I SIROM (Juha)

Specijalitet Francuske kuhinje

Sastojci:

300 g očišćenog kestena
200 g riže
1 litra vode
sol
30 g maslaca
60 g Sirela Livanjskog sira
mljeveni cimet

Upute za pripremanje:

Kestene preko noći namočite, a sutradan ogulite obje kožice. Zakuhajte osoljenu vodu pa oguljeno kestenje pristavite da kuha pokriveno sat i pol dok sasvim ne omekša. Tada uspite očišćenu i opranu rižu i kuhajte još 20 minuta dok se riža ne skuha. Dodajte maslac i lisnato narezan sir, osolite i dodajte prstohvat cimeta. Dobro promiješajte da se sir otopi i ponudite.