Upute za pripremanje:

Operite i očistite rigu, narežite je i posložite na tanjure. Iznad složite tanko narezane kruške koje prekrijte tanko narezanim sirom, grožđicama i pinjolima. Ostatak rige izmiksajte s jajem, soli, paprom i malo ulja i prelijte umak po pripremljenim tanjurima. Možete začiniti i mješavinom ulja, soli, papra i nekoliko kapi octa (aceto balsamico).

Uz ovo jelo preporučamo Cabernet sauvignon, Deklić