Upute za pripremanje:

Uzavreti i posoliti par litara vode. U vodu dodati svježe, po mogućnosti žive jastoge. Prema veličini jastoga odrediti vrijeme kuhanja i paziti da se jastog ne prekuha.
Kad se dobro ohladi, narezati ga na komadiće. Začiniti ga s maslinovim uljem i kvasinom, paprom ili po želji i kaparama.