Sastojci:
100 g šampinjona1dl soka od limuna
100 g pancete
1 kapula
ulja
150 g poriluka
500 g krumpira
1lit pive
1 žumanjak
1 svežić peršina
150 g vrhnja za kuhanje
soli i papra
Upute za pripremanje:
Operite, očistite i narežite na male kockice šampinjone, te ih namočite u limunov sok. Pancetu narežite na male trakice i zažutite na kapuli s uljem i gljivama. Poriluk narežite na kolutiće, krumpir na kockice pa dodajte smjesi od pancete i gljiva. Zalijte pivom. Posolite, poparite i kuhajte 35 minuta. Dodajte vrhnje za kuhanje i žumanjak. Ukrasite sitno narezanim peršinom.