Sastojci:
40 – 50 dagnji1 žlica kima
100 ml ribljeg umaka
pola šalice vina
pola šalice soka od grožđa (ili mladog vina), kuhanog s dodatkom malo meda
1 poriluk, nasjeckan
prstohvat kima i mljevenog vrijeska
Upute za pripremanje:
Oprati školjke. Kuhati ih u sa svim sastojcima tako da budu pokrivene vodom.Recept iz kuharice Marcusa Gaviusa Apiciusa, 1. - 2. stoljeće