Ovogodišnja konferencija KultuRi 2026 – konferencija valorizacije kulturno-povijesne i sakralne baštine u turizmu, bit će posvećena temi kulinarske baštine, a održat će se 9. i 10. travnja u Islamskom kulturnom centru u Rijeci. Očekuje se sudjelovanje brojnih stručnjaka iz područja turizma, kulture, gastronomije i održivog razvoja, najavljeno je na konferenciji za novinare u Gradskoj vijećnici Grada Rijeke.
Ovogodišnja konferencija posvećena je temi kulinarske baštine kao važnog turističkog resursa i snažnog pokretača održivog razvoja destinacija. Poseban naglasak stavlja se na ulogu gastronomije u očuvanju identiteta, stvaranju autentičnih turističkih doživljaja te jačanju konkurentnosti na globalnom tržištu.
Na konferenciji za novinare program su predstavili Sunčana Matić iz agencije Lux promocija, Amira Kapetanović, savjetnica u Upravnom odjelu za gospodarstvo, razvoj, ekologiju i europske projekte Grada Rijeke, Jelena Grubelić Kušeta iz Turističke zajednice grada Rijeke te Velid Đekić iz Muzeja grada Rijeke.
Ulaz na konferenciju je slobodan, uz prethodnu registraciju na info@lux-promocija.com .
Najavljen je sljedeći program:
Četvrtak, 09. travnja 2026.
09:30h Razgled Islamskog kulturnog centra
10:00 – 10:20h Pozdravni govori
10:20 – 11:10h Panel-rasprava: Može li kulinarska baština postati održiv turistički proizvod?
Panelisti:
Karin Mimica, Abisal
Dražen Lesica, Restoran Rivica
Zlatko Puntijar, Restoran Stari Puntijar
11:15 – 11:35h Riječki čokoladni slon
– mr. sc. Velid Đekić, Muzej grada Rijeke
11:40 – 12:00h Od navek smo fino jeli i pili
– Zlatko Puntijar, Restoran Stari Puntijar
11:55 – 12:15h Halal u funkciji jačanja turističkog potencijala destinacije
– Muhamed Mandžić, rukovoditelj Centra za certificiranje halal kvalitete
12:15 – 12:40h Pauza za osvježenje
12:40 – 13:00h Od lokalne slastice do nematerijalne baštine: Vrsaranski amareti i model valorizacije u turizmu
– dr. sc. Klara Trošt Lesić, direktorica Turističke zajednice općine Vrsar
13:05 – 13:25h Fažanski izazov u mreži jedne tradicije
– Melita Peroković, direktorica Turističke zajednice Fažana
13:30 – 13:50h Okusi prošlosti u funkciji sadašnjosti: gastronomska baština Kraljevice
– Jelena Mateševac Skočilić, direktorica Turističke zajednice grada Kraljevice
13:55 – 14:15h Povezivanje gastronomije, baštine i lokalnih zajednica
– Marko Radić, Odjel za promociju, Turistička zajednica RS, Bosna i Hercegovina
Petak, 10. travnja 2026.
10:00 – 10:20h Uloga gastronomske baštine u razvoju kreativnog turizma
– prof. dr. sc. Elena Rudan, prodekanica, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija
10:25 – 10:45h Gastronomija kao kolektivna memorija i identitetski kapital hrvatskog iseljeništva
– Branka Bezić Filipović, Veleučilište Aspira
10:50 – 11:10h VR u turizmu
– Maja Staraj, voditeljica Regionalnog centra kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu, UŠO
11:15 – 11:35h Varenik kao dio gastronomske kulturne baštine
– Petra Mandac, prodekanica, Veleučilište Aspira
11:40 – 12:00h Tris lovranskih okusa – manifestacije temeljene na tradicijskoj prehrani
– Zvijezdana Klobučar Filčić, direktorica Turističke zajednice Lovran
