Preko 50 okusa Kvarnera, prezentirano je i ponuđeno na degustaciju na manifestaciji posvećenoj tituli Kvarner europska regija gastronomije 2026 koju su uoči otvorenja festivala vina WineRi organizirale turističke zajednice Rijeke i Riječkog prstena..
Riječke boje branili su Riječka gastronomska luka Nautica s rižotom sa škampima i šparogama i minjonima od grdobine u bijelom vinu sa škampima i šparogama na pireu od koromača; autorske slastice Morena Debartolija poput Summer Rose, Redovnice s pistacijama, čokoladnih tartova i macarona s malinom i ružom; pekarski Babushke; Destilerija Vergilas sa svojim likerima i destilatima inspiriranima riječkom rijekom Rječinom te škola kuhanja Kuharmonija.
Kostrena se predstavila tradicionalnim jelom lignje na saft koje je pripremio restoran Green Garden te Kostrenskom tortom slastičarnice Snjeguljica. Među lokalnim proizvodima našli su se i pekmez i liker od drenjule OPG E-kos.
Bakar je predstavio pomorsku gastronomsku tradiciju kroz bakarsku maneštru koju je pripremila Bakarska konoba, jelo od mrkača, lignji, leće i ječma. Ponuđeni su i bakarski baškot i bakarska torta, te povijesna bakarska vodica. U predstavljanju bakarske baštine sudjelovali su i članovi Gradske straže Bakar, udruge Bakarska gospoda i kapitani te Udruga Bakarska žena.
Kraljevica je predstavila ribarsku kuhinju kroz brodet od tune koji je pripremila konoba Portić, dok su među proizvodima predstavljeni mendulača i suhe smokve. Među pićima su se našle lokalne craft pive Gajetanska i Škveranka, te magareće mlijeko koje proizvodi OPG Lucić.
Područje Grobnišćine – Čavle i Jelenje – predstavilo je jela i proizvode iz stočarske i ratarske tradicije kraja. Posjetitelji su mogli kušati palentu kompiricu koju su pripremili članovi Udruge Palentar, kao i grobnički sir, grobničke kobasice, grobnički keks te zanimljivu interpretaciju sladoleda od grobničkog sira. Tonkine fritule su ovog puta imale okuse grobničkog sira i kobasica. U programu su sudjelovali i članovi KUD-a Zvir 2.
Viškovo je predstavilo tradicionalnu kuhinju Halubja kroz jela poput maneštre i presnaca, uz lokalno piće Halubajska kapljica.
Kastav je predstavio svoju gastronomsku i vinsku tradiciju kroz ponudu restorana Kukuriku, dok su kastavska vina predstavili članovi Udruge Belica, koja promovira poznatu kastavsku vinsku kupažu.
Gosti s Lošinja, otoka vitalnosti predstavili su nekoliko jela s certifikatom Taste of Vitality. Restoran Za Kantuni pripremio je roastbeef od boškarina s otočnim biljem, divlje šparoge s prepeličjim jajima i pinjolima, hobotnicu s lošinjskim agrumima te marinirani file trlje od kamena. Među pićima se našao i liker od lošinjskih suhih smokava.
Cres je predstavio gastronomiju temeljenu na otočnoj janjetini i lokalnim proizvodima. Restoran Bukaleta pripremio je gulaš od creske janjetine s krumpirom i graškom, dok su proizvode predstavili Sirana Loznati s creskim sirom, Mesnica Cres sa salamom i paštetom od janjetine te proizvođač maslinova ulja Macmalić. Među slasticama je bila tradicionalna Creska rožica iz slastičarnice Margareta.
Otok Krk je zastupao restoran Rivica s salatom od sipe s čičom te desertom od šparoga i bijele čokolade uz koje je ponuđen pjenušac Vila Rose vinarije Dobrinčić iz Vrbnika.
Crikveničko-vinodolska rivijera predstavila je tradicionalna jela poput bribirskog prisnaca, prisnaca od blitve, polpeta od blitve, crikveničkih rupica, kroštula i frita, koja priprema Vagabundina koliba
Među proizvodima Gorskog kotara, našli su likeri Arbanas.
Opatijska rivijera i konoba Al Ponte ponudili su jela od sitne plave ribe, hobotnice i škampa, grašnjake s kremom od maruna, čokoladne praline Lungomare, tradicionalni veprinački keks bettine iz Veprinca te balzamični ocat od smokve proizvođača Kali. Pića su predstavili rakije Suza, vina Mandić te biljni sirupi Plantae Liburnae iz Ičića.
Ako želite kušati sva ta jela, uputite se prema destinacijama koje su ih predstavile, a put možete započeti iz Rijeke – gradu u kojem se nalazi četrdesetak Riječkih gastronomskih luka, okruženih brojnim okusnim doživljajima Mozaik okusa Rijeke i Riječkog prstena – vodič za doživljaj okusa, tradicije i prirode.
Povezane stranice:
Mozaik okusa Rijeke i Riječkog prstena – vodič za doživljaj okusa, tradicije i prirode
Riječke gastronomske luke 2025
Na otoku vitalnosti, vitalnost se može i okusiti
Festival pusne hrani - Carnival Edition, prvo otvaranje Kvarner - Europska regija gastronomije 2026.
Kvarner Europska regija gastronomije 2026