Bistro VERITAS FOOD & WINE, Pula

U samom centru grada Pule, pokraj male bazilike Sv. Marije Formoze iz 6. stoljeća smjestio se restoran Veritas Food & Wine. To je mala oaza unutar ljeti popunjenog i užurbanog grada, a pogled na baziliku iz doba Bizanta i park uz nju, sastavni su dio pogleda s terase restorana.
Veritas je mali obiteljski restoran koji se ponosi svojim toplim ugođajem i ljubaznim osobljem. Posluje svega 4 godine, ali u tom vremenu su uspjeli steći reputaciju među gostima i dobiti nagrade za kvalitetu.
Jelovnik je pretežito orijentiran na svježu ribu i plodove mora, na domaće tjestenine te odležane steakove. Svako malo se osmišljavaju nova jela i dodatno radi na kvaliteti usluge i ponude.
Uz ukusna jela nudi se četrdesetak vrsta vina vrsnih Istarskih vinara, a gostima pri sljubljivanju pomaže i sommelier.

U vodećih 100 restorana ušao je 1 put i to 2022 godine.