Upute za pripremanje:

Na masnoći popržimo povrće, dodamo rajčice, posebno popržimo komade ko­pu­na, flambiramo konjakom, dodamo meso u povrće i pirjamo.
Na maslacu i luku pirjamo vrganje, začinimo, dodamo ih u meso i povrće, do­lijemo vode i vina, kuhamo. Začini­mo. Poslužujemo uz domaće rezance i1i trgance i zelenu salatu.
Ovaj recept je preuzet iz knjige 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti – misli o hrani, vodič za 2003. godinu.