Sastojci:
20 g mikro graška, jedan manji krumpir, 50 g zelene salate, 50 g crvenog kupusa ili radiča, 100 g sira škripavca, sol, papar, limunov sok, maslinovo uljeUpute za pripremanje:
Mikro grašak izblendamo s maslinovim uljem i sokom od limuna. Posolimo, poparimo i dodamo malo češnjaka.Krumpir srednje veličine naribamo a'la Julienne. Pržimo ga u vrelom ulju. Posolimo i pospemo s malo crvene paprike.
Ogulinski sir škripavac narežemo na okrugle ploške.
Serviramo tako da na podlogu od zelene salate stavimo Julienne pečeni krumpir, a na njega kolute sira škripavca. Prelijemo dresingom od mikro graška, limunova soka, češnjaka, soli i papra.
