Upute za pripremanje:

Tijesto zamijesimo zajedno s mišancom koju prethodno dobro ocijedimo. Razvaljamo ga, narežemo na kvadrate i na svakog stavimo malo skute. Zamotamo kao bombone karamele.
Na maslinovom ulju pirjajmo sitno nasjeckani luk. Kada postane staklast i mekan, dodamo nasjeckano meso. Kratko popržimo pa ulijemo temeljac ili vodu te dodamo lovor, ružmarin i češnjak. Kuhamo oko sat i pol na laganoj vatri dok meso ne postane posve mekano. Na pola kuhanja dodamo crno vino. Pustimo da reducira, dok ragu ne postane gust.