vlasnik i voditelj: Mirjana Holjar

kuhar: Sanjin Beg

adresa: Supetarska draga 379, 51280 Rab

telefon: (051) 775150, 775465

fax: (051) 775406

ljetno radno vrijeme: 12-23

neradni period u godini: 01.10. - 01.04.

broj sjedećih mjesta: 140 20

osigurano parkiralište: za 30

osigurano plaćanje sljedećim karticama:

U prekrasnoj uvali Biskupica na otoku Rabu, okružen mediteranskom šumom i mirisnim raslinjem, nad prirodnim kame­nitim plažama, smjestio se restoran-pansion Zlatni Zalaz. U vlasništvu je obitelji Holjar, a tijekom cijele godine kvalitetnu uslugu jamči trdesetgodišnja tradicija u poslovanju.
Zlatni zalaz je tri kilometara udaljen od Rajske plaže. U blizini je jedine vodenice na otocima Sredozemlja koja još radi, ima vlastiti privez za brodice i vlastitu plažu. Uz restoran, u sklopu objekta, nalazi se i hotel s 14 komfornih soba i 4 apartmana. O restoranu vodi brigu gospođa Mirjana Holjar. Sala je bogato ukrašena umjetničkim slikama, zbirkom suvenira i starinama. S terase iznad mora pruža se prekrasan pogled na okolicu.
Nudi jadransko-dalmatinsku, talijansku i internacionalnu kuhinju. U dnevnoj ponudi je 40 predjela, 80 glavnih jela i 10 vrsta raznih deserta. Specijaliteti kuće su kreativna djela pok. Petra Holjara: kopun na rapski način, slane srdele u lisnatom tijestu, rolada “Krasovica” i palamida “Gastronaut 2000”.
U konobi kraj komina mogu se jesti tradicionalna rapsak jela iz doba kada se je jelo samo ono što na otoku zoblje, pase ili raste.
U vodećih je 100 restorana ušao 1995., 1997., 1998., 1999., 2000., 2001., 2002., 2003. i 2004. godine.