KREM JUHA OD KAMENICA S MOTROM (Predjelo)

Specijalitet Kreativne kuhinje

Sastojci:

1 l ribljeg temeljca
meso od osam kamenica
0,1 l vrhnja za kuhanje
dva režnja sitno sjeckanog češnjaka
dvije male žličice sjeckane morske trave motar
malo soli i malo papra
malo sjeckanog peršinova lista.

Upute za pripremanje:

U ribljem temeljcu desetak minuta prokuhamo riblju travu motar. Dodamo vrhnje i meso kamenice pa začinimo češnjakom, solju i paprom. Dobro promiješamo, još malo prokuhamo pa potom ostavimo da malo odstoji. Pospemo sitno sjeckanim peršinovim listom i poslužimo u zdjelicama za juhu.
Na specifičan način jelo priprema:

KAPETANOVA KUĆA

Mali Ston - Restoran
Mali Ston je mjesto je gdje se uzgajaju najbolje hrvatske kamenice. To je gradić poznat po najdužim obrambenim zidinama u Europi i po staroj solani. Od Dubrovnika je udaljen samo pola sata vožnje u smjeru Splita i na početku je poluotoka Pelješca. U tom lijepom akvatoriju smjestilo se poduzetničko carstvo …