Sastojci:
(za 6 osoba)0,3 kg slanih inćuna
vinski
češnjak
luk
peršin
papar
limun
rajčica (dekor)
maslina
Upute za pripremanje:
Slane ribe očistiti i pustiti ih u octu da oduzme sol. Poslagati u posudu te dodati sve začine.Porijeklo recepta: Iz literature ugostiteljske škole Crikvenica. Nastavnici kuharstva Jurica Manestar i Ivan Malatestinić.