JASTUČIĆI NA PASTIRSKI (Predjelo)

Specijalitet Orijentalne kuhinje

Sastojci:

800 g komadića janjeće plećke bez kostiju
250 g lisnata tijesta
2 glavice mladoga luka
200 g sira Pekorelo
divlji koromač (ili kopar)
maslinovo ulje

Upute za pripremanje:

Očistite luk, sitno ga narežite i zažutite na 3 – 4 žlice ulja. Dodajte meso, sol i papar te pirjajte 5 – 6 minuta. Maknite tavu s vatre i polako u umak umiješajte krupno ribani sir i nekoliko vrhova koromača. Razvaljajte tijesto i podijelite ga na 6 jednakih dijelova, premažite ih uljem i u svaki stavite nadjev. Presavijte jastučiće, ukrasite ih po želji i položite u nauljenu tepsiju. Pecite ih u pećnici na umjerenoj vatri (160 – 170 °C) oko sat vremena.