Upute za pripremanje:

Operite papriku i rajčice i uklonite im peteljku. Pecite ih čitave na žaru, povremeno ih okrećući. Nakon 7-8 minuta, maknite s vatre. Rajčicu izrežite na kriške, papriku ogulite i narežite na trakice, uklonivši prethodno sjemenke. Papriku i rajčicu tada stavite na sat vremena u zdjelu s vodom kojoj ste primiješali kap octa i prstohvat soli.
Očistite luk, narežite ga na listiće i stavite u zdjelu, zajedno s ocijeđenim rajčicama i paprikama.
Začine uljem, octom, solju i paprom, pospite origanom i poslužite.