Upute za pripremanje:

Pile narežite na četvrtine pa na osmine. Češnjak nasjeckajte i pomiješajte s mažuranom i kuminom. Dodajte sok gorke naranče. Time prelijete piletinu. Luk narežite na kolute i njima prekrijte komade pilića. Neka sve odleži barem 2 sata u hladnjaku. Pecite komade pilića na vrelom ulju dok ne posmeđe. Dodajte marinadu i luk kako biste napravili umak. Posolite i poparite, pokrijte posudu i pirjate na niskoj temperaturi još 25 minuta.