ŠTRUKLE SA ŠLJIVAMA (Desert)

Specijalitet Goranske kuhinje

Sastojci:

(za 6 osoba)
50 dag krumpira
50 dag bijelog brašna
2 jaja
malo soli
50 dag šljiva

Upute za pripremanje:

Krumpir skuhamo, izpasiramo, zamijesimo tijesto s brašnom i razvaljamo na debljinu 1 cm. Tijesto izrežemo na kocke. Utisnemo šljivu (bez koštice) i dobro pričvrstimo rubove. Kuhamo 30 min. Kuhane štrukle pospemo šećerom. Poslužujemo kao desert.
Recept je predstavljen na manifestaciji "Zaboravljeni okusi naših starih" i obljavljen u istoimenoj knjizi.