Tema tjedna: Dinja
Uređuje Karin Mimica, prof.

Dinju su u Kini poznavali još prije 3000 godina. U Italiju je stigla iz Afrike, te u 15. stoljeću prenesena u Francusku. U kratko vrijeme dinja je postala nezaobilazno voće duž cijele Europe. Sezona dinje je od sredine svibnja do sredine kolovoza.
Njezin mesnati plod bogat je vitaminom C, kalcijem i željezom. Slatkastog je okusa i karakterističnog mirisa. Na tržnici biramo one zlatno-žute boje i tvrde kore. Ovu niskokaloričnu voćku možemo jesti svježu, u voćnim salatama, kompotima ili jednostavno umotanu u pršut sa dobrom čašicom rashlađenog vina.
Postoji mnogo vrsta dinja, a razlikuju se po obliku i boji vanjske kore.
Ljekovita svojstva imaju i koštice dinje, koje se preporučaju bubrežnim bolesnicima.
Dinja je osvježavajuće voće koje možete jesti u raznim kombinacijama, pa tako preporučamo iz naše baze recepata: Bezalkoholni punč od dinje, zatim specijalitet kreativne kuhinje Dinja “Kristal”, Kvarnerski biser, Salata od krastavaca s dinjom i Voćni koktel u lubenici.
Marina Selak