Tema tjedna: Marelice
Uređuje Karin Mimica, prof.

Marelice (lat. Prunus armeniaca) se među ljetnim voćem ističu svojom zlatno-žutom bojom i baršunastom kožicom. Najukusnije su svježe, a možete sa njima napraviti kolače, kompote ili ih spremiti za zimnicu. U hladnjaku se mogu držati do tjedan dana. Ako nisu dokraja zrele, mogu biti teže probavljive. Sezona marelica je od svibnja do rujna.
Marelice potječu iz srednje Azije, te su preko Indije stigle u Grčku i udomaćile se u toplim krajevima Europe.
U Kini su se počele uzgajati oko 2000. p.n.e. A zovu ih sing.
Marelice su vrlo zdrave, jer obiluju vitaminom A, mineralima, kalcijem i kalijem.
Sadrže velike količine betakarotena koji štiti kožu kod sunčanja. Kada je u pitanju pomanjkanje željeza savjetuje se jesti suhe marelice. Njih se može odlično kombinirati s kolačima ili ih jednostavno same konzumirati kao slatki međuobrok.
Od marelice ćete jednostavno pripremiti ukusne i brze slastice za nadolazeće ljetne dane. Svoje prijatelje možete iznenaditi brzo pripremljenim desertom - izmiksanim marelicama i sokom jedne limete, uz dodatak žličice meda, poslužene uz jogurt i pistacije.
Ukoliko imate vremena svakako isprobajte: Kocke s orasima ili Krostatu od jabuka, a uz glavno jelo od mesa poslužite Madera umak.

Dobar tek!

Marina Selak