Simfonija je naziv crnog dezertnog likerskog vina u kojem je vrenje prekinuto kada je sadržaj sladora spao na oko 80 g/l. Vjerojatno su slična slađahna, junačka, žarkasta crvena i crna vina pili i Homerovi junaci, pa je, podsjećajući na to kao moto uzet 460 stih njegova epa Odiseja što glasi:

"Nego jedite jelo i vino pijte der ovo, 
Ne bi li vam se srce povratilo u grudi opet"…

Destilacijom svježe prevrele komine i pažljivim odvajanjem tokova VPZ "Studec" proizvodi ograničene količine prvoklasne rakije što služe kao aperitiv ili još bolje kao digestiv, i to: komovicu, komovicu s rutvicom (Ruta graveolens L.) i komovicu s vinodolskim medom. Rakiju s medom preporučamo posluživati rashlađenu.