Upute za pripremanje:

Operite rajčice, ogulite ih (ali i nije potrebno jer je kora bogata vlaknima), narežite ih na komadiće.
Pirjajte polagano na 4 – 5 žlica ulja rajčice i zgnječeni češnjak koji ćete izvaditi prije serviranja); dodajte nakon 10 minuta masline narezane na kolutiće, sol, papar i mravinac (ili bosiljak). Promiješajte sastojke i kuhajte još deset minuta.
Ocijeđenu tjesteninu začinite umakom, ne dodajući sir.
Rezanci su najbolje topli, a mogu se s užitkom jesti i hladni.