Makači (desert),
Specijalitet zagorske kuhinje

Sastojci:
za tijesto:
5 dag glatkog brašna
0,5 dl ulja
1 dag soli

za nadjev:
10 dag mljevenog maka
1 jaje
3 dag šećera
0,5 dl mlijeka
0,5 dl slatkog vrhnja
pola vanili šećera
2 dag maslaca

Opis:
Od brašna, ulja, soli i mlake vode zamijesiti vodeno tijesto. Ostaviti nauljeno da odstoji oko pola sata. Tijesto razvućemo na debljinu od 1 milimetra, rubove odstranimo, te tijesto namažemo nadjevom i zarolamo.
Nadjev pripremamo tako da u kipuće mlijeko zakuhamo mak, dodamo šećer, maslac i vanili šećer te maknemo s vatre i ohladimo. U ohlađenu smjesu dodamo žumanjke i slatko vrhnje, bjelanjak tučemo u čvrsti snijeg i na kraju lagano umiješamo u smjesu.
Rolani kolač režemo na veličinu tepsije, te ga stavimo u tepsiju i prelijemo slatkim vrhnjem. Pečemo na temperaturi od 180°C otprilike pola sata.
Vruće pečene makače pospemo šećerom u prahu.