Sastojci:
2 kg svinjska kotleta0,2 kg luka
0,25 kg mrkve
0,5 kg grožđa
0,6 l mlada mošta
0,15 kg svinjske masti
brašno
papar, sol
Upute za pripremanje:
Obrađene kotlete nasoliti, uvaljati u brašno i naglo ispržiti na masnoći. Na masnoći od prženja kotleta pirjati isjeckani luk i mrkvu izrezanu na ploške. Kad povrće omekša doliti mošt da prokuha, dodati pržene kotlete i pirjati dok meso ne omekša. Kuhati na laganoj vatri i dodavati mošt. Na kraju umak zgusnuti dodavanjem brašna razmućenog u vodi.
