Upute za pripremanje:

Operite, ogulite i narežite losos. Očistite vlasac, nasjeckajte ga i pirjajte na rastopljenom maslacu.Dodajte losos, osolite, popaprite po želji, podlijte s pola čaše pjenušca. Nakon 5-6 minuta sklonite tavu s vatre, izmiksajte losos, vratite ga u tavu s umakom i držite na toplom. Kuhane i ocijeđene rezance premjestite u tavu, dodajte kavijar, pomiješajte i odmah poslužite. Ukrasite tanjure s peršinom i limunom. Zabranjena je svaka vrsta sira.