Upute za pripremanje:

Narezano meso posoliti i popapriti. Ulje zagrijati pa na njega staviti meso da se brzo poprži sa svih strana. Prženo meso prebaciti u pogodnu vatrostalnu posudu. U vinu razmutiti brašno pa time preliti svinjetinu te je staviti peći u zagrijanu pećnicu na umjerenoj temperaturi dok potpuno ne omekša. Poslužiti narezano meso preliveno umakom koji ste dobili od vina i brašna.