Upute za pripremanje:

Odležani roastbeef posoljen, popapren i premazan gorušicom naglo zapeći u tavi na kipućem ulju. Kad je rumen s obje strane, staviti ga u pećnicu da se dopeče. Vrijeme pečenja ovisi o debljini roastbeefa. Za svaki centimetar debljine vrijeme pečenja je jedna minuta. Pečen i prirodno ohlađen roastbeef obreže se i nareže na lijepe tanke ploške, te slaže komad do komada u jednakoj udaljenosti u obliku crepova na podlogu francuske salate koja je složena na pliticu u željeni oblik. Podloga se prelije želiranim umakom od majoneze te ukrasi. Uokolo roastbeefa do ruba plitice poredati marinirano povrće, ploškice od jaja, kockice želea i kitice peršina. Posebno uz roastbeef poslužiti umak od majoneze.