Upute za pripremanje:

Šaku punu kapara i još toliko peršina sitno isjeckamo. Dodamo 8 sjeckanih slanih srdelica i 2 tvrdo kuhana protisnuta žumanjka. Miješamo s uljem i octom sa medom dok ne dobijemo gusti umak.
Svježe ili blanširane kamenice prelijemo sa žlicom umaka i poslužimo.