Seljački složenac (glavno jelo),
Specijalitet zagorske kuhinje

Sastojci:
Za 4 osobe:
40 dag govedine
20 dag suhe slanine
2 suhe kobasice
20 dag mrkve
50 dag krumpira
2 glavice luka
25 dag rajčice
vezica peršina
1/2 dl ulja
prstohvat kumina
sol i papar

Opis:
Na ulju popržiti sitno sjeckanu slaninu i luk. Dodati govedinu narezanu na kocke i kobasicu narezanu na kolutiće. Posoliti, popapriti, dodati narezanu mrkvu i krumpir narezan na kockice. Oguljenu rajčicu narezati na tanke ploške i dodati u lonac. Preliti vodom tako da svi sastojci budu pokriveni te pirjati na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pri kraju dodati sitno sjeckani peršin.