Upute za pripremanje:

Istučemo šlag, istučemo jaja sa šećerom na pari, rastopimo čokoladu , sve namirnice pomiješamo zajedno, stavimo u frižider. (dok topimo čokoladu dodajmo 0,5 maslinovog ulja i sitno isjeckane masline).
Namastimo kalup, unutra ravnomjerno položimo tijesto i zapečemo u pećnici na 180 °C.
Kalupe punimo čokoladnom pjenom i ukrašavamo šećerom.
Ovim je receptom kuhar Saša Cvijanović na takmičenju Zlatna maslina '04. zastupao restoran Scaletta.