Upute za pripremanje:

Meso narežemo na tri jednaka dijela. Na tavi zagrijemo maslinovo ulje. Meso uvaljamo u brašno s obje strane, te tako pripremljeno ispečemo u vrućem ulju. Kada je meso ispečeno dodamo češnjak da se poprži. Nakon toga sve zajedno zalijemo bijelim vinom. Začinimo solju i dodamo malo vode. Pustimo da prokuha par minuta na laganoj vatri. Jelo poslužimo s rižom i kroketima od krumpira.