Upute za pripremanje:

Biftek popržimo u tavi na maslacu. U drugu tavu stavimo crno vino, zeleni papar, sol i crni papar po želji, te pustimo da provri. U umak dodamo tabasco i worchester te srednje poprženi biftek, pa pustimo da sve zajedno kuha još par minuta. Pri kraju pripreme umiješamo vrhnje za kuhanje.
Jelo se poslužuje uz kuhani krumpir ili rižu na maslacu. Uz jelo preporučamo istarski merlot ili plavac sa Pelješca.