Sastojci:
2 kg puževi1,5 dl maslinova ulja
150 g luka
20 g češnjaka
150 g rajčica
25 g peršina
15 g brašna
1 dl bijela vina
10 g soli
1 g papar
Upute za pripremanje:
Na ulju popržiti sitno isjeckan luk, dodati češnjak, rajčicu, brašno i peršin. Promiješati, dodati očišćene i kuhane puževe.Posoliti , popapriti i zaliti vinom uz povremeno miješanje i dolijevanje vode pirjati još 40-ak minuta. Poslužuje se uz palentu.