Dimljena pastrva (međujelo),
Specijalitet zagorske kuhinje

Sastojci:
dimljena pastrva iz Žumberka
hren
vrhnje
sol, papar
crvena mljevena paprika
peršin

Opis:
Dimljenu pastrvu iz Žumberka čuvamo u foliji do serviranja. Prije služenja skinemo joj kožu i poslužimo je kao hladno predjelo uz umak od sitno naribanog hrena, vrhnja, soli, papra, crvene mljevene paprike i peršina.