Upute za pripremanje:

U tavi rastopite maslac i na njemu 2-3 minute zažutite pobrašnjene filete. Prije no što ćete ih okrenuti, filete lagano posolite.
Ribu izvadite iz tave, složite na tanjure za posluživanje i držite na toplom.
Masnoću u kojoj ste pekli ribu podlijte čašicom votke, pustite da ishlapi, dodajte sok polovice grejpfrut-a i popaprite.
Filete prelijte umakom, dodajte mahune kuhane na pari, ukrašeno komadićima preostale polovice grejpfrut-a i začinite uljem i bijelim octom.
Pospite koprom (ili svježim origanom), ukrasite po želji i iznesite na stol.