Sastojci:
(6 osoba)150 g kukuruza
150 g pšenice
150 g graha
150 g čiča (slanutka)
3 režnja češnjaka
100 g špeka (slanine)
2 dl maslinova ulja
100 g luka
peršin
sol
Upute za pripremanje:
Tijekom noći pšenicu, čič i fažol namočimo u vodi. Ujutro procijedimo i operemo. Nadolijemo drugu vodu. Dodamo kukuruz, sol, te sitno narezani luk, češnjak, peršin i slaninu. Kuhamo dok sve ne omekša, te pri kraju dodamo maslinovo ulje.Recept je predstavljen na manifestaciji "Zaboravljeni okusi naših starih" i obljavljen u istoimenoj knjizi.
