Tema skupa:        Gastronomski resursi otoka Paga

Podteme skupa: Paška janjetina, Tisućljetne lunske masline, Paški sir, Gastronomski potencijali Paga u visokoj gastronomiji, Obrada paških namirnica na egzotične načine, Vina otoka Paga.

Organizatori:        Klub Gastronaut, TZ i Grad Novalja, TZ i Grad Pag, Kamp Šimuni, Hotel Boškinac, Sirana Gligora

Gastronauti domaćini: Miro Magjar, Eduard Maržić, Boris Šuljić, Ivan Gligora

Program skupa:

1. DAN 17.10.2011. (ponedjeljak)

Do 18 h smještaj u hotel Boškinac i komfornim mobilnim kućicama Kampa Šimuni

18,00 h – piće dobrodošlice u Kampu Šimuni, obilazak kampa

19,30 h – večera na temu Paške janjetine u Konobi Kampa:

Slani ovčiji sir iz mišine na baškutinima i janjeća terina uz vrhunsku Graševinu 2010. Iločkih podruma

Juha od janjećeg repa sa noklicama od boba i janjećih jetrica

 Toplo hladna salata od janjećih kotleta na rikoli i menti uz Malvaziju Festigia 2010. Agrolagune

Pašticada od janjećeg buta s purom uz vrhunski Merlot 2009. Belje

  Janjetina ispod peke s povrćem i krumpirima uz Festigai Cabernet Sauvignon 2009. Agrolaguna

Japrak sa janjetinom i bačvicama od krumpira uz Postup Donja Banda 2007.

Palačinke ispod peke sa smokvama uz Graševinu Principovac 2008. Iločkih podruma

2. DAN 18.10.2011. (utorak)

10,00 h

– izlet u Lun u organizaciji TZ  i grada Novalja, šetnja među tisućljetnim lunskim maslinama, degustacija lunskih ulja

– šetnja Novaljom i posjet gradskom muzeju

– posjet sirani Gligora, degustacija paškog sira

Ručak u restoranu Mali raj u Šimunima, Tema: obrada paških namirnica na egzotične načine uz vina PZ Svirče

Nakon ručka slobodno vrijeme do:

19,30 h – degustacija vina od lokalnih sorti u vinariji Boškinac

– večera u restoranu Boškinac na temu Gastronomski potencijali Paga u visokoj gastronomiji

Mlaka salata od hobotnice po novaljski uz Bogdanušu, PZ Svirče

Fina gregada sa svježom ribom od dana uz Opolo, PZ Svirče

Brodet od sipe na rimskom njoku uz Mediterano, PZ Svirče

Makaruni na iglu s janjećom toćadom uz Vrhunski Pošip, PZ Svirče

Sladoled od kadulje s hrustavcem od badema uz Prošek, PZ Svirče

3. DAN 19.10.2011. (srijeda)

10,00 h – polazak iz Kampa Šimuni u grad Pag u organizaciji TZ i grada Paga

10,30 h – posjet Paškoj sirani

-            šetnja gradom Pagom uz posjet Galeriji čipke

-            ručak u Šimunima

Završetak službenog djela programa.

Sponzori Kluba Gastronaut: