naše sljedeće druženje će se održati od 21.-23. studenog 2011. u Međimurju, a naši glavni domaćini biti će TZ Međimurske županije, naši članovi Branko Tomašić, Mala hiža i Marijan Martinjaš (Međimurski dvori i Lovački dvori) te toplice Sv. Martin i restoran Mamica. Predviđene gastronomske teme su: Jesen u Međimurju, Međimurska lovišta, Međimursko martinje i Svinjska mast. Tijekom boravka u Međimurju uz naše stalne sponzore tekućih pitanja – vinarije Bolfan Vinski vrh i Agorokorvina, upoznati ćemo se i s vinima vinarija Dvanajšćak-Kozol, Lovrec, Cmrečnjak i Štampar te posjetiti mlin na Muri i upustiti se Labirint u Badličanu.

Veselimo se skorom druženju s vama,

članica uprave Kluba Gastronaut:

prof. Karin Mimica

Predviđen je sljedeći program skupa:

1.   DAN 21.11.2011. (ponedjeljak)

Dolazak prema želji u ranije popodnevne sate s mogućnošću korištenja bazena,
sauna i teretane u Spa Golfer hotelu, Sv. Martin.

18.00 h piće dobrodošlice i zajednički obilazak Toplica

19.00 h odlazak zajedničkim prijevozom u Malu hižu, Mačkovec

19,30 h večera na temu Jesen u Međimurju u Maloj hiži:

Terina od vrganja, kestena, pečene paprike
meso prije tiblice, slanine, paštetice

Krem juha od celera, krušaka i jabuka
jesenska juha od kestena i buče

Štrukla punjena popečenom muškatnom bučom, svježim sirom i mladim špinatom
kuhana na umaku od maslaca i svježeg začinskog bilja

Gušćja jetra s palentom, bučinim uljem i košticama, umak od vrganja
 suhe šljive punjene kozjim sirom, omotane šunkicom na žaru

Ždrebeći file punjen popečenom muškatnom bučom, suhim šljivama, kestenima, šunkicom i dimljenim sirom u jesenskom umaku od korjenastog povrća, crnog vina, vrganja, brusnica, kestena...
 -njoki od muškatne buče na umaku od maslaca, punjeni vanjkušeci sirom i špinatom
 na umaku od vrhnja i slanina
 - domaći kiseljeni crveni kupus s bučinim uljem

Jesenji kolač, sladoled od buče

Sirevi s medom od akacije

2. DAN 22.11.2011. (utorak) u organizaciji TZ Međimurje

09,00 h  polazak iz Sv. Martina

 mlin na Muri  s „mlinarskim zajtrekom“ – sponzorira TZ Sv. Martin

 posjeti vinariji obitelji Lovrec Sv.Urban

 obilazak Grada Labirinata u Badličanu

 ručak u restoranu Lovački dvori u Čakovcu. Tema: Međimurska lovišta

Pršut od jelena, kobasice od divljači, pašteta vepra

Lugarska krem juha (juha sa suhim mesom divljači)

Lovačka mesna pita

Hubertovo zadovoljstvo (jelenja rolada punjena sirom i brusnicama na umaku od crnog vina

sa punjenim krumpirovim polama i zelenom tjesteninom); Salata sa slanim sirom i ukiseljenim vrganjima

 Štrukli sa šumskim voćem na kremi od vanilije

Nakon ručka posjet vinariji obitelji Dvanajščak - Kozol, Dragoslavec

Ppopodnevni odmor u SPA zoni Golfer hotela Sv. Martin

20.40 h odlazak u Međimurske dvore organiziranim prijevozom

21.00 h večera na temu Međimursko martinje s tradicionalnim obredom krštenja mošta.

Svetešnji tanjur (meso z tiblice, pašteta od domaće guščje jetre, slanine)

Krem juha od gospodske tikve

Šiškrlini s cvirkima u kiselom vrhnju s bučinim košticama

Pačja prsa na posteljici od dinstanog kiselog zelja sa umakom od crnog vina

Svinjski medaljoni sa suhim šljivama s okruglicama od kravljeg sira i hajdinskim žgancima

Međimurska gibanica

3. DAN 23.11.2011. (srijeda)

11.00 h – dolazak vlastitim prijevozom u restoran Mamica u Pušćinama gdje nam Sandra Nedeljko priprema izlaganje na temu Svinjska mast i iznutrice od predjela do deserta te upoznavanje s postupkom dobivanja masti, špeka i čvaraka.

Međimurski doručak u Mamici pojačan slatkim i slanim žgancima, trgancima, močjakom, pečenim jajima, čvarcimae, mesom iz tiblice, prezvuštom, hladnetinom, štruklima, kolačima od sala i čvarkovim pogačicama.

Prezentacija radionica Mamicin ceker i Mamicin tabletić.

Organizatori zadržavaju pravo manjih izmjena programa.

Sa domaćinima smo dogovorili sljedeće cijene:

Večera u Maloj hiži: Gastronauti 150,00 kn pratnja 190,00 kn

Ručak u restoranu Lovački dvori: Gastronauti 130,00 kn, pratnja 170,00 kn

Večera u Mađimurskim dvorima: Gastronauti 140,00 kn, pratnja 180,00 kn

Međimurski doručak u Mamici: Gastronauti 50,00 kn, pratnja 70,00 kn

Dogovorena cijena smještaja u Spa Golfer hotelu sa dogovorenih 30 % popusta za Gastronaute
iznosi 450,00 kn na noć u 1/1 sobi, odnosno 300 kn na noć u ½ sobi. Korištenje Svijeta sauna,
bazena i teretane sponzoriraju domaćini.

Molimo Vas da rezervacije izvršite najkasnije 16.11.2011. na tel. 051/718 919 i tel/fax 718 920,
e-mail: smilja@gastronaut.hr s posebnom napomenom ako ne sudjelujete u svim dijelovima programa.